Influence of production systems on the contents and composition of bioactive substances from selected traditional vegetables in China

• Antragstellerin: Professorin Dr. Monika Schreiner
• Fachliche Zuordnung: Pflanzenbau, Pflanzenernährung, Agrartechnik
• Förderung: Förderung von 2003 bis 2011
• Projektkennung: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Projektnummer 5410655

Das Projekt beinhaltet folgende Ziele: 1) Erkenntnisgewinn zur Beeinflussung von bioaktiven Substanzen über Umwelteinflüsse und Kulturmaßnahmen bei ausgewählten chinesischen Gemüse-Brassica-Arten; 2) Erfassung der wechselseitigen Abhängigkeit von bioaktiven Substanzen, weiteren Qualitätsmerkmalen und Ertrag; 3) Ermittlung der Effekte von Produktionssystemen mit großer Biodiversität auf bioaktive Substanzen, weiteren Qualitätsmerkmalen und Ertrag; 4) Erhöhung der Gehalte an bioaktiven Substanzen über eine Kombination des genetischen Potentials mit dem ökophysiologischen Reaktionsspektrum bei ausgewählten chinesischen Gemüse-Brassica-Arten.

• DFG-Verfahren: Sachbeihilfen
• Beteiligte Person: Professor Dr. Hartmut Stützel