GRK 820:  Natürliche Antioxidantien - ihr Wirkungsspektrum in Pflanzen, Lebensmitteln, Tier und Mensch

• Fachliche Zuordnung: Grundlagen der Biologie und Medizin
• Förderung: Förderung von 2002 bis 2007
• Projektkennung: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Projektnummer 273519

Am Graduiertenkolleg nehmen 10 Gruppen aus drei Fakultäten der Christian-Albrechts-Universität (CAU) zu Kiel teil. Das interdisziplinäre Kolleg verknüpft die in Kiel in der Agrar- und Ernährungswissenschaftlichen Fakultät etablierten Forschungsaktivitäten in den Bereichen der Ernährungswissenschaft und Pflanzenzüchtung einerseits mit der Molekularbiologie und Gentechnologie der Pflanzen, die durch Arbeitsgruppen aus der Mathematisch-Naturwissenschaftlichen Fakultät und die mit dem Graduiertenkolleg verbundenen Pflanzenzüchtungsunternehmen vertreten ist, und andererseits mit der medizinischen Forschung. Aus dieser Kombination ergibt sich in Kiel eine einzigartige fachlich breite und methodisch vielfältige Plattform zur Erforschung des Wirkungsspektrums von natürlichen Antioxidantien.Innerhalb des Kollegs können die Doktoranden Kenntnisse im Bereich der Biochemie und Molekularbiologie der Pflanzen, der Lebensmittelkunde, der Tier- und Humanernährung bis hin zur Medizin erlangen. Das Studienprogramm ist breit gefächert und fördert die interdisziplinäre Ausbildung der Doktoranden durch fächerübergreifende Vorlesungen, Seminare und Praktika. Ein zentrales Anliegen ist eine stärker berufsbezogene Ausbildung der Doktoranden. Dies soll durch Teilnahme der Doktoranden an Praktika in regionalen Betrieben, die über Großprojekte in der Antioxidantienforschung stark engagiert sind, und den Bereichen der Pflanzenzüchtung, der Pharmazeutischen Industrie und der Lebensmittelindustrie zuzurechnen sind, erreicht werden. Über das Gastwissenschaftlerprogramm und eine Exkursion sollen in der ersten Phase langfristige Kontakte zu anderen Universitäten in Ländern der Ostseeregion aufgebaut werden.

• DFG-Verfahren: Graduiertenkollegs
• Antragstellende Institution: Christian-Albrechts-Universität zu Kiel
• Sprecherin: Professorin Dr. Karin Krupinska
• beteiligte Wissenschaftlerinnen / beteiligte Wissenschaftler: Professor Dr. Wolfgang Bilger; Professorin Dr. Christine Desel; Privatdozent Dr. Jon Falk; Professor Dr. Christian Jung Jung; Professor Dr. Gerald Rimbach; Professorin Dr. Margret Sauter (†); Professor Dr. Stefan Schreiber; Professorin Dr. Karin Schwarz; Professor Dr. Siegfried Wolffram