Multisensor in-line System für die zerstörungsfreie Qualitätsbestimmung bei der Nacherntebehandlung von Mango in der Fruchtexportindustrie in Thailand (T04*)

• Fachliche Zuordnung: Pflanzenbau, Pflanzenernährung, Agrartechnik
• Förderung: Förderung von 2011 bis 2014
• Projektkennung: Deutsche Forschungsgemeinschaft (DFG) - Projektnummer 5484187

Thailand ist Hauptproduzent von Mangos, mit einem gut entwickelten Anbau und ansteigendem Exportpotential. Internationale Märkte und Verbraucher fordern jedoch mittlerweile Früchte von gleich bleibender, sicherer Qualität. Um diese Kriterien zu garantieren, sind fortschrittliche Sortierungstechnologien erforderlich, anstelle der in Thailand praktizierten manuellen Sortierung von Mangos. Dieses Transferprojektes hat zum Ziel, die in zurückliegenden Projektphasen erprobten Messmethoden weiterzuentwickeln und einen Multi-Sensor-Prototyp zu entwickeln, der die Früchte bezüglich Qualität, Mängel und Verunreinigungen einstufen kann. Die Ergebnisse ermöglichen den lokalen Produzenten die Etablierung wissensbasierter Sortiertechnologien zur Verbesserung des Exportstatus thailändischer Mango und ermöglichen die Zahlung von Premiumpreisen an die Farmer für höhere Fruchtqualität.

• DFG-Verfahren: Sonderforschungsbereiche (Transferprojekt)
• Teilprojekt zu: SFB 564: Nachhaltige Landnutzung und ländliche Entwicklung in Bergregionen Südostasiens
• Internationaler Bezug: Thailand
• Antragstellende Institution: Universität Hohenheim
• Unternehmen: SphereOptics GmbH; Swift Company Limited
• Beteiligte Institution: Department of Food Technology; Silpakorn University; Mae Fah Luang University ; School of Agro Industry
• Teilprojektleiter: Professor Dr. Joachim Müller