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Person

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Dr. Uwe Schwarzenbolz

Adresse Technische Universität Dresden
Fakultät Chemie und Lebensmittelchemie
Professur für Lebensmittelchemie
Bergstraße 66
01069 Dresden

Projekte

Als Antragsteller
- abgeschlossene Projekte
  - Untersuchungen zur Identifizierung fluoreszierender Aminosäurederivate als Indikatoren der fortgeschrittenen Maillard-Reaktion unter Hochdruckeinfluß (Sachbeihilfen)

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